Parcours

Aude Abbate

  • Dr ès Sciences
  • Nutritionniste, micronutritionniste
  • Spécialisée dans la prise en charge des pathologies à composante nutritionnelle et environnementale
  • Fondatrice du centre Nobelium
  • En exercice depuis 9 ans

Parcours

Diplômée du CNRS, j’ai présenté ma thèse en 2003 puis obtenu un Master en management des industries pharmaceutiques en 2005.

Installée en libéral en 2010 en tant que nutritionniste, j’ai créé le centre nobelium en 2015 pour mettre à disposition des patients souffrant de pathologies à composante nutritionnelle et environnementale, une expertise fondée essentiellement sur la nutrition, la micronutrition et les thérapeutiques complémentaires.

Trois piliers fondamentaux de notre santé sont aujourd’hui profondément touchés : notre environnement, notre génétique via l’épigénétique, notre terrain organique.

Ma formation de chercheur m’offre la possibilité de porter un regard différent sur la pathologie. Je recherche autant que possible son étiologie et ses mécanismes d’action en utilisant la biologie fonctionnelle et la veille scientifique. La prise en charge du patient consiste tout d’abord à lui apporter des réponses et également à lui proposer des solutions de traitement naturelles.

J’ai également créé en 2018 le centre de formation Paradygm pour proposer à des professionnels de santé engagés d’élargir leur champ de compétence afin de dynamiser leur activité. Notre époque contemporaine au carrefour des révolutions agricole, industrielle et scientifique, constitue une ère charnière de changement.

En apportant de nouvelles connaissances, la vocation de Paradygm est d’élargir le champ de réflexion et de faire évoluer les systèmes de pensée en proposant une révision des enseignements dogmatiques.

Julie Huart

Diététicienne de formation, je me suis spécialisée en Nutrition du Sportif et en micronutrition grâce à une licence en diététique et nutrition du sportif et un diplôme universitaire de Nutrition, Micronutrition, Exercice et Santé.

Mon expertise se démarque par ma vision holistique de chaque prise en charge. Je prend en considération chaque aspect du mode
de vie et des antécédents personnels afin d’optimiser la prise
en charge nutritionnelle.

Julie Hart nutritionniste Lyon

J’interviens sur plusieurs domaines:

 

La nutrition du sportif, principalement en

  • Crossfit, musculation, rugby
  • Course à pieds (5 Km, 10 Km, Semi-marathon, Marathon, Triathlon (Ironman),  Trail et autres
    courses en ultra-endurance, cyclisme et natation
  • Sport collectif : Basket, Football, Handball…
  • Sport en condition extrême : Montagne, température extrême, conditions particulières…

 

La perte de poids dans des contextes de

  • Éducation nutritionnelle
  • Résistance métabolique
  • Trouble de l’appétit
  • Comportement hyperphage
  • Stress chronique
  • Compulsion alimentaire
  • Horaires décalés…

 

Les modes alimentaires spécifiques

  • Végétarisme, végétalisme, sans gluten, sans lactose, paléo, allergie, sans sulfates/glutamate…

 

Les autres troubles

  • Troubles digestifs (à l'effort)
  • Stress chronique
  • Troubles circulatoires
  • Cellulite
  • Troubles de la concentration et de la mémoire
  • Troubles immunitaires…

 

Ma connaissance des compléments alimentaires (complémentation du sportif, vitamines, plantes) sera un plus quant à la réponse à vos interrogations sur la pertinence de la supplémentation, le choix et la posologie.

J’accorde à chaque patient confiance, écoute et compréhension. J’ai pour exigence de donner le meilleur de mon expertise dans chaque prise en charge mais aussi la recherche et l’ investissement nécessaire à la réponse des besoins.